Je zou denken dat de beste pizza ter wereld in Napels, Italië wordt gemaakt. Volgens de bekende ranglijst 50 Top Pizza World is dat niet zo: deze week werd bekendgemaakt dat de beste pizza ter wereld in New York wordt gemaakt, door Anthony Mangieri van pizzeria Una Pizza Napoletana.
De bekende Amsterdamse pizzeria nNea was met de 47ste plaats de beste Nederlander, maar hier kun je als pizzaliefhebber pas over een jaar terecht.
Lees meer: Bij deze pizzeria kan je pas over een jaar terecht
Natuurlijk komt Italië ook sterk naar voren in de ranglijst. De tweede plek werd gedeeld door Diego Vitagliano Pizzeria in Napels en I Masanielli van Francesco Martucci in Caserta. Beide pizzeria’s hadden al eerder de eerste plaats veroverd in de Italiaanse editie van 50 Top Pizza. De derde plek ging verrassend genoeg naar The Pizza Bar on 38th in Tokio, gerund door Daniele Cason.
Naast de ranglijst van de beste pizzeria’s, werden er ook speciale awards uitgereikt. Zo won Giorgia Caporuscio van Don Antonio in New York de Empower Women – Fedegroup Award voor haar inspiratie voor vrouwelijke pizzabakkers wereldwijd. In een traditioneel mannenberoep toont Caporuscio aan dat verandering mogelijk is. Ook Matheus Ramos van QT Pizza Bar in São Paulo, Brazilië, viel in de prijzen en werd uitgeroepen tot Pizza Maker of the Year 2024. Voor de titel Pizza of the Year 2024 werd de pizza Mission Impossible van Tony’s Pizza Napoletana in San Francisco bekroond.
Duurzaamheid is ook steeds meer een thema binnen de pizzawereld (net als bijvoorbeeld in de gastronomische wereld, met de Groene Ster). Zo werd Cambia-Menti van Ciccio Vitiello in Caserta, een buitenstad van Napels, bekroond met de Green Oven 2024 award, voor hun aandacht voor milieuvriendelijke pizzaproductie.
Volgens de curatoren van de lijst, Barbara Guerra, Luciano Pignataro en Albert Sapere, vertegenwoordigt pizza een wereldwijd fenomeen zonder grenzen. “In 2024 hebben we 2500 pizzeria’s opgenomen in onze gids, verspreid over 29 landen. Pizza is het meest geliefde en bekende voedsel ter wereld,” aldus Guerra. Italië blijft met 41 noteringen koploper, maar de Verenigde Staten volgen op de voet met 15 vermeldingen. Steden zoals Napels, New York, São Paulo en Milaan voeren de ranglijsten aan.
