Houd jij van noten? Dan weet je hoe goed ze zijn voor je lichaam. Iedere morgen wat noten door je yoghurt of kwark is een uitstekend idee. Dat schreven we hier al eerder. Inclusief welke variant de meeste eiwitten, vezels, mineralen en vitamines bevatten.
Cashewnoten worden vaak onderschat, maar zijn een echte gezondheidsbooster. Net als amandelen, hazelnoten en pistachenoten zijn ze ook behoorlijk veelzijdig – ze kunnen rauw of geroosterd als tussendoortje worden gegeten, of in een oneindig aantal hartige en zoete recepten worden verwerkt. Daarom geven we je nog eens vijf goede redenen om er meer van te eten. Om zo je huid, het hart en de botten een boost te geven.
Ook al zijn cashewnoten eigenlijk geen noten. Technisch gezien zijn het de olieachtige zaden van de vrucht van een tropische, altijd groene plant die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Een succesvolle, want de cijfers spreken voor zich. Vorig jaar werd er bijna vier ton van geproduceerd. Ze kunnen alleen niet bepaald een ‘dieetvoeding’ worden genoemd – 100 gram cashewnoten bevat maar liefst 598 calorieën.
Het zijn geen lege calorieën
Daar heb je direct het eerste voordeel. Ondanks het hoge aantal calorieën zijn ze niet bepaald leeg. Cashews bevatten ongeveer 21 procent koolhydraten en 10 procent eiwitten. En ondanks hun boterachtige smaak zijn cashewnoten ook cholesterolvrij en bevatten ze een hoog percentage gezonde vetzuren (onverzadigde vetten), evenals voedingsstoffen zoals thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur en vitamine E.
Ze zijn ontstekingsremmend
Ze zijn vooral een bron van antioxidanten, net als andere noten zoals paranoten en amandelen. Ze bevatten fytochemicaliën zoals polyfenolen en carotenoïden, die bekend staan om hun vermogen om ontstekingen te verminderen en celbeschadigende vrije radicalen te bestrijden.
En goed voor huid en haar
Probeer het ook eens als pasta. Cashewboter is misschien minder bekend dan pindakaas, maar heeft een subtielere smaak en bevat veel voedingsstoffen die je welzijn ondersteunen. Cashewboter bevat ook zink, waardoor het een uitstekende voedingskeuze is voor gezond haar, nagels en een gezonde huid. Het vertraagt huidveroudering door vitamine E. Cashewnoten bevatten er bijzonder veel van. Dit vertraagt het verouderingsproces en beschermt de huid tegen schadelijke invloeden van buitenaf.
Maar dat geldt ook voor je botten
Cashewnoten bevatten vezels, eiwitten en gezonde vetten, aangevuld met waardevolle mineralen zoals magnesium en fosfor, maar ook vitamine B, E en K, die lichaam en geest versterken. Ze ondersteunen de botten, reguleren de bloedstolling en helpen bij de vorming van belangrijke eiwitten. Magnesium en fosfor zorgen daarentegen voor een evenwichtige stofwisseling en versterken het immuunsysteem.
Anti hart- en vaatziekten
Het heeft ook een preventieve werking tegen hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker. Cashewnoten bieden vergelijkbare gezondheidsvoordelen als Braziliaanse cashewnoten en pecannoten. Bovendien zijn ze rijk aan fosfor, wat de stofwisseling reguleert en de leverfunctie ondersteunt.
Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling van onverzadigde vetten, eiwitten en koolhydraten bevorderen cashewnoten de bloedsomloop en helpen ze de bloeddruk te reguleren. Uit onderzoek is gebleken dat regelmatige consumptie ook het risico op hartziekten kan verminderen.
Het geeft je sportieve prestaties een boost
Cashewnoten zijn een natuurlijke booster voor atleten. Het hoge gehalte aan plantaardige eiwitten en essentiële aminozuren zoals tryptofaan draagt bij aan het uithoudingsvermogen en de spieropbouw. De combinatie van gezonde vetten, eiwitten en koolhydraten geeft het lichaam bovendien nieuwe energie. Iets dat zowel goed is vóór als ná het sporten.
