The Dalmore ken je van de highland single malt scotch whisky die al sinds 1839 gedestilleerd wordt in het noordoosten van Schotland. Je kunt het whiskymerk herkennen aan het bekende embleem, het hert met twaalfpuntig gewei, de 12 pointed Royal Stag,
Vorig najaar initieerde The Dalmore een magnifieke serie single malts, de zogenaamde The Luminary Series. ModMod schreef er hier eerder over.
Speciaal voor de lancering van ModMod Magazine creëerde The Dalmore een ModMod-cocktail en een exclusieve Inverness Old Fashioned. Cocktailshakers Timo Stemerdink en Ciro Adriano de Georgio bereidden deze twee cocktails op de feestavond in Amsterdam waar de eerste editie van ModMod Magazine werd onthuld.
Beide cocktails lenen zich uitmuntend voor een gala-evenement, maar zeker ook voor in je thuisbar. Schenk op deze zaterdagavond The ModMod voor jezelf in, of kies voor die niet te versmaden Inverness Old Fashioned. Zo bereid je ze:
1/ The ModMod
Ingrediënten
- The Dalmore 12 (Years Single Malt)
- ModMod Cordial*
- Soda
2/ Inverness Old Fashioned
Ingrediënten
- The Dalmore 15 (Years Single Malt)
- Angostura Cocoa Bitters
- Sucre de Canne (rietsuikerwater)
- Saline Solution**
* * *
* Cordial is de term die wordt gebruikt voor een siroop die zuren bevat. Meestal komen die zuren van citrusfruit.
** Saline Solution is een zoutoplossing die je toevoegt aan je cocktail om smaken naar boven te laten komen. Als je het toevoegt aan cocktails met eiwit, zoals een whisky soul, dan is het effect extra sterk.
