De Dark ’n Stormy cocktail is onderhand niet meer weg te denken uit cocktail-land. Een paar jaar geleden was ‘ie nog vrijwel onbekend, onderhand is het een cocktail die op bijna iedere cocktail-kaart te vinden is. Niet gek, want de zoete doch verfrissende cocktail is een succesnummer op menig avond.
Gepaard met de populariteit van de Dark ’n Stormy cocktail ging de verhoogde interesse in het hoofdingrediënt: gemberbier. Gemberbier bevat geen alcohol, ondanks dat de naam anders doet vermoeden. De smaak is verfrissend, met een scherp randje van de gember. Het van origine Jamaicaanse drankje heeft zijn zing te danken aan fermentatie; in de drank worden natuurlijke micro-organismen omgezet in zuur, gas of alcohol. Dankzij het koolzuur krijgt de cocktail een nog verfrissender karakter.
In de supermarkt vind je gemberbieren van de merken Old Jamaica, Bundaberg, Fentimans of het huismerk. Naast het gemberbier, dankt de Dark ’n Stormy zijn smaak aan bruine rum. Daarvoor gebruiken wij graag Havana Club 10 jaar, maar any soort bruine rum will do. Tijdens een avondje cocktails maken, is de Dark ’n Stormy een must. De cocktail is makkelijk te maken en nóg makkelijker af te stemmen op eigen smaak. Dat kan haast niet fout gaan, dus.
Dark ’n Stormy cocktail recept
Voor één Dark ’n Stormy cocktail.
Ingrediënten
- 60 ml bruine rum (Havana Club 10 jaar is een aanrader)
- 150 ml gemberbier
- 1 limoen (voor 30 ml sap en een partje ter garnering)
- IJsblokjes
- Eventueel een scheutje suikersiroop
- Eventueel kruidbitter angostura
- Eventueel een schijfje gember
Bereidingswijze
Vul een shaker met een handje ijsblokjes, de rum, het limoensap en eventueel wat suikerwater en een druppel angostura bitter. Shake tot het mengsel ijskoud is. Zeef de mix over een met ijsblokjes gevuld longdrink glas of een mule mug. Top af met het gemberbier. Roer kortstondig (niet te lang, dan verdwijnt het koolzuur). Garneer met limoen en eventueel een schijfje gember.
Geen zin om de bovenstaande stappen uit te voeren? Dan kan je van de Dark ’n Stormy ook een simpele ‘mixdrank’ maken: Doe de rum met het gemberbier in een glas met ijsblokjes. Knijp een partje limoen uit en roer krachtig maar kort. Garneer het glas met een schijfje limoen. Klaar is-ie!
One thought on “Zo maak je een Dark ’n Stormy cocktail”
Comments are closed.